Ristorante la Dimora
In occasione della Festa di San Francesco ad Assisi:
Sosta e Sapore alla Dimora di San Pietro
Il 4 Ottobre Assisi si veste a festa per celebrare il suo Santo Patrono! Se hai in programma di vivere questo giorno speciale tra fede, arte e cultura, il tuo pellegrinaggio merita un degno ristoro.
Alla Dimora di San Pietro, ti aspettiamo per offrirti non solo il meglio della nostra autentica cucina umbra, ma anche una soluzione geniale per il problema più grande di Assisi: il parcheggio!
Siamo in una posizione imbattibile, Piazza San Pietro, 8 Assisi, a pochi metri dalla Basilica di San Francesco d’Assisi e strategicamente situati proprio accanto al parcheggio di Piazza Giovanni Paolo II. Questo ci rende il luogo perfetto per concludere la tua giornata. Informiamo anche che siamo a pochi passi dalla fermata della navetta gratuita da Santa Maria degli Angeli – Assisi.
L'Offerta Esclusiva "Sosta & Ristoro"
Per ringraziarti di averci scelto in un giorno così importante, abbiamo pensato a un vantaggio unico legato alla tua auto. Presentando la ricevuta del parcheggio, la tua sosta è scontata o, in alcuni casi, addirittura gratuita!
Indicaci dove hai parcheggiato e scopri il tuo vantaggio esclusivo:
Nei Parcheggi di Assisi (es. Giovanni Paolo II)
con qualsiasi numero di persone al tavolo:
Ti offriamo 3 ore di parcheggio in omaggio
(sconto sul totale)
A Santa Maria degli Angeli con almeno 4 persone al tavolo:
ottieni parcheggio intera giornata completamente gratis.
Mentre con almeno 2 persone al tavolo: ottieni uno sconto del 50% sul costo del parcheggio intera giornata
Prenota ora il tuo tavolo e assicurati il tuo posto in questo giorno speciale, lasciando a noi il pensiero del parcheggio.
Il Banchetto del Cacciatore e del Norcino
Questo menu è un’ode alla tradizione più opulenta e terrena dell’Umbria, che trova la sua massima espressione nell’arte della norcineria e nella cacciagione da cortile.
Antipasto: La Norcineria e la Torta al Testo
L’inizio del banchetto è segnato dalla rinomata arte della salumeria di Norcia.
Come antipasto un ricco assortimento di Salumi e Formaggi
include il Prosciutto di Norcia IGP, il Capocollo e la Lonza, cucchiaio di strapazzata al tartufo.
Crostini umbri tradizionali
Dove spicca il Crostino al Paté di Fegato, che introduce il sapore chiave del menu
Torta al testo
il pane rustico non lievitato, cotto sul disco di pietra, che funge da veicolo ideale per i sapori decisi della salumeria e dell'olio.
Primo piatto
Pappardelle al cinghiale
Il primo piatto celebra il matrimonio per eccellenza tra pasta e cinghiale: Pasta fresca all’uovo, generosamente condita con un ragù di cinghiale secondo la tradizione umbra: carne marinata e cotta lentamente con vino rosso, erbe aromatiche e pomodoro. Un piatto robusto e avvolgente, che racconta la terra e la cucina contadina con ogni forchettata.
Lasagne ai Quattro Ori Umbri:
Strati di pasta fresca all’uovo alternati a un condimento ricco e profumato: tartufo, funghi porcini, olio extravergine d’oliva umbro e salsiccia di Norcia. Un incontro di sapori intensi e autentici, che celebra l’Umbria in ogni boccone.
Secondo Piatto
Faraona farcita e arrosto
Questo volatile, spesso preparato alla ghiotta o in umido, è qui proposto nella sua versione arrosto, che conferisce una croccantezza esterna bilanciata dalla succulenza interna. La vera complessità del piatto risiede nel ripieno: un amalgama saporito di carne macinata (vitello e maiale), formaggio grana, uova, pangrattato, e un bouquet aromatico di salvia e rosmarino.
Stracotto di Vitellone al Vino Rosso Umbro con Torta al Testo
Carne di vitellone cotta lentamente nel vino rosso umbro con aromi e verdure, fino a diventare tenera e saporita. Servita con Torta al Testo calda, ideale per raccogliere il sugo e completare il piatto con un tocco rustico e autentico.
Contorni
I Sassi di Colfiorito
Patate novelle con rosmarino e salvia, che assorbono i ricchi succhi di cottura della faraona.
Insalata dell’Orto Umbro
Insalata, pomodori, cetrioli, carote e cipolla rossa. Condita con olio extravergine d’oliva umbro e un pizzico di sale. Leggera, genuina e piena di colore.
Il Finale Dolce: Dolci di Rito e Tradizione
Il capitolo finale del menu celebra la pasticceria tradizionale umbra, legata alla stagionalità e, in alcuni casi, direttamente alla figura di San Francesco.
I Mostaccioli
I Mostaccioli sono i dolci con il legame rituale più forte alla Festa. La tradizione vuole che San Francesco li avesse desiderati poco prima di morire. Sono dolci semplici, preparati con farina, zucchero, uvetta, scorza di limone e lievito, ma arricchiti con mosto d'uva, un prodotto tipico della stagione di vendemmia.
Rocciata di Assisi
La Rocciata di Assisi è il dolce autunnale/invernale per eccellenza, particolarmente diffuso nelle aree di Foligno e Spoleto. Sebbene ricordi lo strudel per la forma arrotolata, il ripieno è tipicamente umbro, composto da mele, noci, uvetta, miele, spezie e, talvolta, cacao.
Tozzetti e Vin Santo
Tozzetti e Vin Santo Biscotti secchi alle mandorle, dorati e croccanti, serviti con un calice di Vin Santo umbro. Un finale dolce e tradizionale, da intingere lentamente e gustare con calma.
*Acqua e un calice di vino incluso
Costo 40,00€ a persona
Per i più piccoli menu pensati per loro:
Per i più piccoli menu pensati per loro:
- Bruschette all’olio di oliva
- Penne al pomodoro
- Cotolette di pollo
- Patate fritte
- Gelato
Costo 25,00€
Il menu della Dimora
Antipasti
L’Umbria si racconta fin dal primo assaggio, con prodotti che
nascono da mani sapienti e da una terra generosa.
Tagliere del borgo
€20,00Un omaggio alla convivialità contadina,
dove ogni fetta è memoria di feste e raccolti.
(Selezione di affettati umbri, formaggi stagionati,
mostarda di frutta e torta al testo)
Uova strapazzate al tartufo fresco
€15,00La semplicità elevata a rito, con il profumo del bosco che arriva in tavola. (Uova di giornata montate al momento, impreziosite dal tartufo umbro).
Tartare di manzo
€15,00Carne di manzo cruda, finemente tritata e condita con olio extravergine di oliva e limone.
Proposta dello chef
€15,00
Primi
Le paste fresche, tirate a mano ogni giorno, sono il cuore
pulsante della cucina umbra: rustica, generosa, autentica.
Strangozzi al tartufo fresco
€20,00Un piatto essenziale, che lascia parlare la terra.
(Pasta lunga tipica, con tartufo grattugiato al momento).
Cappellacci di bufala con pomodorini freschi
€15,00La dolcezza della bufala incontra la freschezza dell’orto. Ripieno delicato e condimento leggero, profumato al basilico.
Risotto ai porcini
€20,00Un abbraccio tra sottobosco e tradizione, profondo e avvolgente.
(Funghi di bosco e mantecatura cremosa).
Paccheri alla puttanesca
€15,00Pasta con pomodorini gialli e rossi, olive, capperi e pomodoro.
Risotto alla barbabietola
€18,00Crema di barbabietola, salsiccia croccante e tartufo. Un piatto creativo e saporito.
Proposta dello chef
€18,00Secondi
Le carni umbre raccontano di caccia, allevamenti familiari e
cotture lente. Ogni piatto è un racconto di pazienza e sapore.
Faraona arrosto ripiena ai porcini
€18,00Un piatto da festa, che profuma di domeniche in famiglia.
(Cottura lenta e ripieno aromatico).
Grigliata nel bogo
€20,00La forza della brace e la delicatezza delle erbe spontanee.
(Degustazione di carni umbre con erba di campo saltata).
Tagliata di angus su letto di rucola e pomodorini
€25,00Tradizione e modernità si incontrano nel piatto.
(Carne tenera, servita con freschezza e colore).
Petto d'anatra glassata
€15,00Petto d’anatra arrosto e glassato al caramello. Servito su purea di patate e accompagnato da riduzione di vino rosso.
Proposta dello chef
€18,00Petto d’anatra arrosto e glassato al caramello. Servito su purea di patate e accompagnato da riduzione di vino rosso.
Contorni
I contorni umbri sono semplici, ma mai banali:
nascono dall’orto, dal forno, dalla brace.
Misticanza dell'orto
€6,00Un gesto di rispetto verso la terra (Insalata fresca con erbe spontanee).
Grigliata di verdure
€8,00Colori e profumi che accompagnano ogni piatto.
(Zucchine, peperoni, e melanzane).
Patata alla contadina
€6,00Il sapore dell’attesa, come si faceva un tempo.
(Rustica e dorata, cotta lentamente, insaporita con odori umbri).
Proposta dello chef
€6,00Tradizioni in dolcezza
I dolci umbri chiudono il pasto con grazia e memoria. Sono gesti
d’affetto, tramandati e reinventati.
Crema catalana
€6,00Un tocco spagnolo che ha trovato casa tra le colline umbre.
(Crosticina caramellata e cuore morbido).
Tiramisu
€8,00Un dolce che parla italiano, con cuore umbro.
(Il nostro classico, cremoso e bilanciato).
I nostri gelati artigianali
€6,00(Tutti Senza Glutine)
MANDARINO
TORRONCINO
PISTACCHIO
PERE E RICOTTA
AI TRE CIOCCOLATI
Sorbetto al limone
€6,00(Senza Glutine e Senza Lattosio)
Carta dei vini umbri
Vini rossi
Montefalco Sagrantino DOCG
prezzo indicativo€30,00 - €60,00
Vino simbolo dell'Umbria, potente e strutturato, con note di frutti rossi maturi, spezie e tannini importanti. Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Torgiano Rosso Riserva DOCG
prezzo indicativo€25,00 - €45,00
Elegante e complesso, con sentori di ciliegia, prugna e spezie dolci. Abbinamenti: arrosti, brasati, piatti umbri tradizionali.
Montefalco Rosso DOC
prezzo indicativo€12,00 - €20,00
Abbinamenti: primi piatti al ragù, carni bianche e rosse.
Amelia DOC Rosso
prezzo indicativo€8,00 - €15,00
Vino di carattere, con profumi di frutta rossa e note speziate. Abbinamenti: salumi umbri, piatti rustici.
Vini bianchi
Orvieto Classico DOC
prezzo indicativo€8,00 - €15,00
Fresco e armonico, con note floreali e fruttate. Abbinamenti: antipasti, pesce, zuppe leggere.
Grechetto DOC
prezzo indicativo€10,00 - €18,00
Vitigno autoctono umbro, con profumi intensi di frutta bianca e fiori. Abbinamenti: formaggi freschi, piatti vegetariani, pesce.
Trebbiano Spoletino DOC
prezzo indicativo€12,00 - €22,00
Bianco elegante e minerale, con buona struttura e longevità. Abbinamenti: piatti di pesce elaborati, carni bianche.
Vini speciali e da dessert
Montefalco Sagrantino Passito DOCG
prezzo indicativo€25,00 - €40,00
Dolce e avvolgente, con note di frutta secca e confettura. Abbinamenti: cioccolato fondente, dolci secchi, meditazione.
Vin Santo dell'Umbria IGT
prezzo indicativo€18,00 - €30,00
Tradizionale vino dolce, con aromi di miele, frutta candita e noci. Abbinamenti: tozzetti umbri, pasticceria secca.
Il gusto dell’Umbria nel cuore di Assisi
Situato proprio di fronte alla storica Basilica di San Pietro, a pochi passi dalla Basilica di San Francesco e a soli 50 metri dal Parcheggio Giovanni Paolo II, il Ristorante La Dimora è un angolo autentico dove la tradizione umbra incontra l’ospitalità.
In un ambiente intimo e curato, vi accogliamo con piatti genuini preparati con ingredienti locali, secondo le ricette della nostra terra. Dalla pasta fatta in casa ai salumi e formaggi tipici, dai secondi di carne alle zuppe contadine, ogni piatto racconta un pezzo di Umbria.
Che siate ospiti dell’hotel o visitatori di passaggio, il nostro ristorante è aperto anche al pubblico esterno. È il luogo ideale per una cena rilassata dopo una giornata tra i luoghi francescani o per un pranzo conviviale con vista sulla piazza.
Offerta speciale
“Al parcheggio ci pensiamo noi”
Prenotando un pranzo o una cena presso il nostro ristorante, ti offriamo il rimborso del parcheggio Giovanni Paolo II (fino a 2 ore). Basta mostrarci il ticket al momento del conto.


























